Abrasel lança cartilha e curso gratuitos para capacitar garçons no Brasil

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lançou nesta semana a cartilha gratuita “Garçom Nota 10”, voltada para a valorização e a capacitação dos profissionais que atuam diretamente no atendimento. A iniciativa se soma ao curso “Bora Formar: Garçons”, realizado em parceria com a Ambev e a Catho, com cinco mil bolsas de estudo gratuitas disponíveis em todo o Brasil.

A cartilha reúne orientações práticas sobre como elevar o padrão de atendimento, encantar clientes e contribuir para o sucesso dos estabelecimentos. O material aborda desde técnicas de comunicação e vendas até boas práticas de higiene, aparência e comportamento em dias de maior movimento. Também são apresentados exemplos reais de garçons que se destacaram pela qualidade do serviço prestado.

Segundo pesquisa realizada pela Abrasel em parceria com o Sebrae, a cordialidade e a educação no atendimento são o segundo critério mais valorizado pelos clientes ao escolher bares e restaurantes, com 17% das respostas, ficando atrás apenas da limpeza e da higiene, que somaram 32,4%. Os dados reforçam a importância da qualificação de quem está na linha de frente do setor.

Já o curso “Bora Formar: Garçons” é dividido em quatro módulos, que vão desde a história e produção da cerveja até práticas de atendimento, técnicas de vendas e preparação para o mercado de trabalho, incluindo dicas para currículos e entrevistas. A formação é online, gratuita e pode ser acessada por profissionais de todo o país.