Gastronomia & Turismo • 12:36h • 26 de outubro de 2025

Alimentação e humor: o que você come pode estar afetando suas emoções

Nutricionista explica como nutrientes certos ajudam no equilíbrio emocional, reduzem a ansiedade e melhoram o bem-estar mental

Jornalista: Luis Potenza MTb 37.357 | Com informações da Assessoria | Foto: Arquivo/Âncora1

Humor, foco e bem-estar: os alimentos que ajudam (ou atrapalham) seu equilíbrio emocional

Ansiedade, irritação, cansaço e falta de foco podem ter origem em algo simples: o que está no prato. Pesquisas mostram que a alimentação tem relação direta com o funcionamento do cérebro e o equilíbrio das emoções, influenciando a produção de neurotransmissores responsáveis pelo bem-estar.

Segundo Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética do São Cristóvão Saúde, “o que comemos afeta diretamente o funcionamento do cérebro, que precisa de nutrientes para produzir neurotransmissores como serotonina, dopamina, GABA e noradrenalina”.

Alimentos que acalmam (e os que podem agitar)

Embora não existam alimentos capazes de “curar” a ansiedade, certos nutrientes e padrões alimentares ajudam a reduzir sintomas e promover equilíbrio emocional.

“A alimentação influencia o cérebro ao regular neurotransmissores, reduzir processos inflamatórios e atuar no chamado eixo intestino-cérebro, a conexão entre o intestino e o sistema nervoso central”, explica a nutricionista.

Entre os nutrientes aliados da saúde mental, destacam-se:

Triptofano: presente em ovos, queijos, salmão e nozes — essencial para a produção de serotonina;
Magnésio: encontrado em espinafre, sementes de abóbora, abacate e amêndoas — reduz tensão e irritabilidade;
Ômega 3: presente em peixes gordos, chia e linhaça — tem efeito anti-inflamatório e protetor cerebral;
Probióticos: como kefir, iogurte natural e chucrute — equilibram a microbiota intestinal e influenciam o humor;
Carboidratos complexos: como aveia, batata-doce e quinoa — liberam energia de forma gradual e estabilizam o humor;
Chás calmantes: como camomila, melissa e mulungu — auxiliam no relaxamento e controle da ansiedade.

Deficiências que afetam o equilíbrio emocional

De acordo com Cintya, sintomas como fadiga mental, irritabilidade, apatia e desmotivação podem estar ligados à falta de vitaminas e minerais essenciais. As deficiências mais comuns incluem:

Vitamina B12: baixos níveis podem causar irritabilidade e sintomas depressivos;
Ferro: sua carência provoca cansaço, apatia e dificuldade de concentração;
Magnésio: influencia o sono, a tensão muscular e o controle da ansiedade;
Vitamina D: contribui para o humor, disposição e imunidade;
Vitaminas B6 e B1: associadas à clareza mental e estabilidade emocional.

Dietas restritivas podem piorar o humor

Apesar de populares, as dietas muito restritivas podem provocar o chamado efeito rebote, com piora do humor, compulsões e aumento da ansiedade.

“É importante adotar uma alimentação equilibrada e flexível, sem proibições radicais. Permita-se comer com moderação o que gosta e evite o ciclo de culpa”, orienta Cintya.

Além da alimentação, ela destaca que dormir bem, controlar o estresse e buscar acompanhamento profissional são pilares fundamentais para manter a saúde mental em equilíbrio.

Pequenas mudanças, grandes efeitos

Alguns ajustes simples na rotina alimentar já fazem diferença em poucos dias:

Inclua proteínas e carboidratos complexos em todas as refeições;

Reduza o consumo de açúcar e cafeína;
Mantenha boa hidratação;
Aumente a ingestão de alimentos ricos em magnésio e ômega-3;
Prefira alimentos naturais e minimamente processados.

“Uma alimentação saudável, diversificada e equilibrada é a melhor forma de cuidar da saúde física e mental. Cuidar do que se come é também uma forma de cuidar do que se sente”, conclui a especialista.

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