Alimentos enlatados ganham importância em doações durante período de chuvas intensas

O período de chuvas intensas em diversas regiões do país aumenta o risco de enchentes, desalojamentos e perdas materiais. Em cenários como esses, garantir acesso rápido a alimentos seguros e nutritivos torna-se prioridade nas ações de assistência humanitária.

Entre 2020 e 2023, o Brasil registrou 7.539 desastres climáticos relacionados às chuvas, número 222,8% superior ao observado na década de 1990, segundo relatório da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Os dados evidenciam a ampliação da vulnerabilidade social diante de eventos extremos.

Em situações de emergência, a segurança alimentar envolve não apenas a disponibilidade de comida, mas também qualidade, valor nutricional e segurança sanitária. Alimentos enlatados atendem a esses critérios e se tornam opção relevante em campanhas de arrecadação e distribuição emergencial.

Segundo a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), as latas de aço oferecem proteção contra água, luz, oxigênio e microrganismos, fatores críticos em áreas alagadas, onde há maior risco de contaminação.

O processamento térmico aplicado aos alimentos enlatados elimina bactérias e agentes nocivos, permitindo conservação prolongada sem necessidade de refrigeração ou adição de conservantes artificiais. Em regiões afetadas por enchentes, onde pode haver interrupção de energia elétrica, essa característica é determinante.

Logística e redução de desperdício

Além da segurança sanitária, os enlatados apresentam facilidade de transporte, armazenamento e estocagem. Produtos como legumes, grãos, peixes e proteínas enlatadas contribuem para compor cestas emergenciais com maior diversidade nutricional.

A durabilidade também reduz perdas e desperdícios, garantindo que os alimentos cheguem em condições adequadas às famílias atingidas.

Outro ponto considerado é a previsibilidade de preços. Em comparação com alimentos perecíveis, itens enlatados costumam apresentar maior estabilidade de custo, o que favorece campanhas de arrecadação promovidas por empresas, organizações sociais e poder público.