Anvisa esclarece que café não causa calvície

A alegação de que o café vendido no Brasil passou a provocar queda de cabelo por causa de uma suposta mudança na fórmula é falsa. A informação, que circulou nas redes sociais ao longo deste ano, afirma que a indústria teria introduzido "produtos químicos tóxicos" na bebida, com autorização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), mas não há qualquer evidência que sustente essa afirmação.

Não houve alterações na composição ou nos ingredientes permitidos para o café comercializado no país. As regras continuam definidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 716/2022, da Anvisa, que estabelece os requisitos sanitários, os padrões de qualidade e segurança do produto, além de especificar quais substâncias podem ser adicionadas ao alimento.

Também não houve mudanças na lista de aditivos autorizados para o café. Atualmente, a legislação permite apenas quatro tipos de aditivos: três acidulantes, utilizados para aumentar a acidez ou conferir sabor ácido, e um aromatizante natural ou idêntico ao natural, destinado a intensificar o aroma e o sabor da bebida.

A Anvisa disponibiliza, em seu portal, um painel de consulta pública que permite verificar quais aditivos são autorizados para o café e para outros alimentos comercializados no Brasil, reforçando a transparência das normas sanitárias.