Bares e restaurantes projetam 2026 mais forte após retomada no fim de ano

Após um segundo semestre marcado por recuperação gradual, empresários de bares e restaurantes encerram 2025 mais confiantes sobre o início de 2026. Levantamento da Abrasel mostra que 69% dos estabelecimentos esperam faturar mais no primeiro trimestre do próximo ano, na comparação com o mesmo período de 2025. Em relação ao último trimestre deste ano, 56% também projetam crescimento.

O otimismo está diretamente ligado ao desempenho recente do setor, impulsionado pelas confraternizações de fim de ano, pelo pagamento do 13º salário e pelo aumento do número de trabalhadores com renda ativa, em um cenário de menor taxa de desemprego dos últimos anos. Esse conjunto de fatores elevou o fluxo de clientes e trouxe maior previsibilidade para os negócios.

Fim de ano melhora margens e reduz prejuízos

Os dados mais recentes da pesquisa reforçam essa tendência. Em novembro, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro, enquanto outros 40% registraram equilíbrio financeiro. O percentual de estabelecimentos em prejuízo caiu para 19%, abaixo do observado em outubro, indicando uma melhora gradual da saúde financeira do setor.

O faturamento também avançou. Na comparação mensal, 44% dos negócios registraram aumento nas receitas, 28% mantiveram estabilidade e 27% apontaram queda, um resultado considerado positivo dentro de um contexto ainda marcado por custos elevados e margens pressionadas.

Segundo o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, o período mais aquecido abre espaço para uma recuperação mais consistente. Ele destaca que 68% dos estabelecimentos conseguiram realizar algum repasse de custos em novembro, movimento que contribui para recompor margens sem afastar consumidores. Esse equilíbrio, segundo ele, cria condições mais favoráveis para atravessar o início de 2026 com maior fôlego financeiro.

Calendário de 2026 reforça expectativa de crescimento

Outro fator que sustenta a confiança do setor é o calendário do próximo ano. Em 2026, o Brasil terá dez feriados nacionais e cinco pontos facultativos, muitos deles com potencial para formar feriadões prolongados. Para bares e restaurantes, esse cenário tende a estimular viagens, lazer e maior circulação de pessoas, especialmente em grandes centros urbanos e destinos turísticos.

A combinação entre calendário favorável, consumo mais aquecido e melhora gradual do caixa dos estabelecimentos reforça a expectativa de que 2026 comece com ritmo mais forte para o setor de alimentação fora do lar, que foi um dos mais impactados nos últimos anos e agora busca consolidar sua retomada.