Carnaval exige atenção à alimentação e hidratação para manter saúde e disposição

O Carnaval mobiliza milhões de foliões em todo o país e, para quem participa de blocos, festas e eventos prolongados, o período exige atenção redobrada com a saúde. Altas temperaturas, longos períodos de exposição ao sol, aumento do gasto energético e mudanças na rotina alimentar podem impactar diretamente a disposição e o bem-estar. Diante desse cenário, a docente de Nutrição do Senac Marília, Ana Beatriz de Sassi Mendonça, reforça a importância da hidratação nutritiva e de escolhas alimentares adequadas para atravessar a folia com mais equilíbrio.

Segundo a docente, em situações de calor intenso e maior esforço físico, manter a hidratação ao longo de todo o dia é essencial para prevenir desidratação, fadiga, tonturas e queda de desempenho. A água deve estar sempre presente, mas pode e deve ser complementada com bebidas naturais que também fornecem nutrientes importantes ao organismo.

Entre as principais recomendações estão os sucos naturais preparados com frutas in natura, como abacaxi, melancia, acerola, laranja e limão, além da água de coco, considerada um isotônico natural. Outra alternativa simples é a água aromatizada com pedaços de frutas, folhas de hortelã ou até o uso de sachês de chá na garrafa de água, estratégia que estimula o consumo hídrico ao longo do dia.

A alimentação também desempenha papel decisivo na manutenção da energia durante o Carnaval. De acordo com Ana Beatriz, a combinação de carboidratos complexos, proteínas e gorduras de boa qualidade favorece a liberação gradual de energia e evita oscilações de cansaço. Frutas, pães integrais, tubérculos como a batata yacon, oleaginosas como castanhas e nozes, além de laticínios, são exemplos de alimentos indicados para garantir saciedade e disposição.

Para facilitar a rotina, a docente indica opções práticas de lanches, como sanduíches integrais com proteínas magras, wraps, bolinhos assados, frutas higienizadas e porcionadas, mix de oleaginosas, iogurte e pão integral com pasta de abacate ou de amendoim, além de pequenas porções de queijo. São escolhas fáceis de transportar, de consumo rápido e que ajudam a manter a energia sem causar desconforto gastrointestinal.

Após períodos de maior esforço físico, a orientação é continuar investindo na hidratação e incluir alimentos que auxiliem na recuperação do corpo. Água de coco, frutas com alto teor de água, como melancia e melão, sucos cítricos ricos em vitamina C e fontes de proteína magra, como peixe, frango e ovos, contribuem para a reposição de nutrientes e a regeneração muscular.

Outro ponto de atenção durante o Carnaval é a segurança alimentar, especialmente em dias de altas temperaturas. A docente destaca a importância da higienização adequada dos alimentos, do controle do tempo e da temperatura de preparo e armazenamento, além do uso de embalagens apropriadas e bolsas térmicas para transporte, reduzindo o risco de contaminações.

No Senac Marília, esses conteúdos integram a formação dos alunos da área de Gastronomia e Alimentação. A instituição promove a integração entre nutrição e gastronomia, permitindo que os estudantes apliquem a teoria na prática em laboratório de cozinha, desenvolvendo preparações funcionais, seguras e alinhadas às demandas da população. A proposta pedagógica reforça o compromisso do Senac com a promoção da saúde, da educação alimentar e da qualidade de vida, inclusive em períodos de intensa atividade como o Carnaval.

Mais informações sobre os cursos e ações desenvolvidas pela unidade estão disponíveis no site oficial.