Como a comida de uma festa infantil cria memórias que duram para sempre

Alguns sabores não são apenas sabores, são verdadeiras cápsulas de memória. Uma mordida em um brigadeiro, o cheiro do bolo assando ou o gosto de um lanche típico de festa podem, instantaneamente, nos transportar para a infância. E isso não é só poético, é ciência.

Estudos da Harvard Medical School revelam que a ausência de experiências afetivas significativas na infância, como festas de aniversário e celebrações familiares, pode ter impactos emocionais duradouros, afetando autoestima, segurança emocional e a capacidade de criar conexões ao longo da vida.

Nesse contexto, a comida deixa de ser coadjuvante e passa a ser protagonista. Uma pesquisa da Université Bourgogne Franche-Comté, na França, demonstrou que alimentos consumidos em momentos felizes ativam áreas do cérebro ligadas ao prazer, ao bem-estar e ao senso de pertencimento. Esse fenômeno é conhecido como memória gustativa afetiva, onde um simples sabor é capaz de despertar lembranças e emoções profundas.

Para Tatiana Parise, fundadora do Buffet Villa Kids Galpão, em Santo André, essa teoria se confirma diariamente na prática. “O cardápio é muito mais do que alimentação. Ele carrega afeto, acolhimento e memórias. Muitas vezes, vemos adultos se emocionarem ao provar algo que remete à infância. E as crianças reconhecem isso no olhar, no sorriso. É como se o corpo entendesse que aquilo é um carinho”, comenta.

Segundo Tatiana, há uma mudança no olhar das famílias em relação às festas infantis. Mais do que o visual, o sabor voltou a ser prioridade. E essa escolha vai muito além do prazer momentâneo, ela se transforma em memória afetiva, em repertório emocional que acompanha cada criança por toda a vida.

A American Psychological Association também reforça essa conexão. Dados da entidade mostram que alimentos vinculados a experiências emocionais positivas ajudam a reduzir o estresse, fortalecem vínculos familiares e até contribuem para a formação da identidade e da autoestima na vida adulta.

Se somos feitos das histórias que vivemos, também somos feitos dos sabores que nos marcaram. E uma festa, mais do que um evento social, é uma oportunidade de construir memórias, criar vínculos e oferecer às crianças algo que permanecerá muito além do dia da comemoração: o sabor da felicidade, da segurança e do amor.

“Não falamos apenas de uma festa. Estamos falando de memória, de vínculos e de um repertório afetivo que a criança leva para a vida toda. A comida é uma parte fundamental desse processo, e quem entende isso transforma qualquer comemoração em uma experiência para sempre”, conclui Tatiana.