Como aproveitar os nutrientes das frutas em lata nas festas de fim de ano

Com a chegada de novembro, as prateleiras dos supermercados começam a exibir os sabores tradicionais das festas de fim de ano. Entre panetones, castanhas e ingredientes típicos, as frutas em lata ganham destaque e voltam à mesa dos brasileiros em receitas clássicas de Natal e Réveillon. O que muitos não sabem é que, além de práticas e saborosas, elas também são altamente nutritivas e sustentáveis.

Uma pesquisa da Universidade de Illinois (EUA) revelou que frutas envasadas em latas de aço mantêm fibras, vitaminas e minerais em níveis muito próximos aos das frutas frescas. O motivo está na rapidez: enquanto frutas in natura podem perder nutrientes durante transporte, armazenamento e semanas de refrigeração, as frutas destinadas ao envase são processadas poucas horas após a colheita, preservando melhor suas propriedades naturais.

Segundo Thais Fagury, presidente executiva da Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), outro ponto importante é que o processo dispensa conservantes químicos. “O envase em lata é seguro, mantém sabor e textura e entrega um alimento nutritivo e acessível”, afirma.

Além dos benefícios nutricionais, as frutas em lata representam uma escolha sustentável. As embalagens de aço são 100% recicláveis e infinitamente reutilizáveis, reforçando um ciclo de consumo com menos desperdício de alimentos e menor impacto ambiental.

A Abeaço destaca opções que combinam versatilidade e praticidade: