Como aproveitar os ovos de Páscoa sem prejudicar sua saúde: dicas para evitar picos glicêmicos

Com a chegada da Páscoa 2025, o consumo de chocolate atinge níveis recordes em supermercados e lojas. No entanto, a ingestão de doces deve ser feita de maneira equilibrada, principalmente para evitar picos glicêmicos, que podem impactar a saúde, especialmente em quem está de dieta ou em jejum. Especialistas do Hospital do Servidor Público Estadual (HSPE) alertam para os cuidados necessários e explicam como aproveitar a data sem prejudicar o corpo.

A médica da equipe de nutrologia do HSPE, Dra. Renata Azevedo, destaca a importância de uma alimentação saudável ao longo do ano, com a ingestão de alimentos como frutas, legumes, verduras, cereais integrais e proteínas. Ela sugere que, durante a Páscoa, é possível "furar a dieta", mas sempre com moderação.

Páscoa saudável: controle o consumo de chocolate e mantenha a glicose equilibrada

Dicas para reduzir picos de glicose e insulina

Uma das principais preocupações ao consumir chocolate é o aumento da glicose no sangue. Para reduzir o impacto glicêmico, a Dra. Renata recomenda combinar o chocolate com alimentos ricos em proteínas, oleaginosas (como castanhas e nozes) e fibras (como frutas com casca). Esses alimentos ajudam a reduzir o índice glicêmico da refeição, minimizando os picos de glicose e insulina no sangue.

Além disso, a médica sugere escolher opções com maior teor de cacau, como os chocolates 70%, ou até mesmo ovos de Páscoa preparados com adoçantes naturais como stevia ou ingredientes como óleo de coco e farinhas low-carb (como amêndoas e coco).

Porções ideais de chocolate para cada faixa etária

O consumo de chocolate também deve ser controlado de acordo com a faixa etária. A Dra. Renata detalha as porções recomendadas para diferentes idades:

Crianças (até 2 anos): Não é recomendado o consumo de chocolate ou alimentos com açúcar adicionado, conforme orientações da Organização Mundial da Saúde (OMS).

Crianças (de 2 a 6 anos): Até 10 gramas por dia (aproximadamente um quadradinho de chocolate).

Crianças (de 7 a 10 anos): Até 15 gramas por dia (cerca de dois quadradinhos de chocolate).

Adolescentes e adultos: Recomenda-se o consumo de 20 a 30 gramas de chocolate amargo (com alto teor de cacau) por dia.

Como escolher o chocolate ideal

Além de moderar o consumo, é fundamental ler os rótulos e tabelas nutricionais antes de comprar o chocolate. A Dra. Renata orienta que os consumidores procurem produtos em que o primeiro ingrediente seja cacau. Ovos de Páscoa com menos ingredientes gordurosos são as opções mais indicadas, pois têm menos substâncias nocivas para o corpo.

A Páscoa 2025 pode ser uma celebração de sabor e saúde, desde que as escolhas sejam feitas com consciência. “O chocolate não precisa ser cortado da rotina, mas deve ser consumido com equilíbrio. Pequenas escolhas, como optar por versões com mais cacau e evitar exageros, podem ter um grande impacto na saúde”, conclui a Dra. Renata Azevedo.