Cozinhalimento capacita mais de 24 mil pessoas e transforma vidas em 2024

Em 2024, o projeto Cozinhalimento, promovido pelo Governo de São Paulo e vinculado à Coordenadoria de Segurança Alimentar (Cosali), atingiu um marco significativo: a capacitação de mais de 24 mil pessoas por meio de cursos oferecidos em 251 cozinhas espalhadas pelo estado. Com 71 unidades inauguradas somente neste ano, o projeto tem como meta atingir 305 cozinhas até 2026, ampliando cada vez mais seu impacto em São Paulo.

O objetivo do Cozinhalimento vai além da capacitação profissional: o projeto busca incentivar o empreendedorismo e promover a segurança alimentar. A iniciativa oferece treinamento sobre manipulação adequada de alimentos, prevenção ao desperdício e a importância da alimentação saudável, além de incentivar a criação de pequenos negócios no setor alimentar.

Um exemplo do sucesso do Cozinhalimento é a história de Júlia Damelio, de 34 anos. Ela participou do curso de estreia em Cordeirópolis, em fevereiro de 2023. Mãe de uma criança com espectro autista, Júlia abandonou a carreira de enfermeira para cuidar de sua filha e passou a empreender em casa, produzindo pães e bolos. A capacitação no Cozinhalimento foi um divisor de águas para ela, proporcionando conhecimento sobre reaproveitamento de alimentos, o que ampliou seu cardápio, aumentou sua lucratividade e a fez reduzir desperdícios em sua produção.

Anna Carolina de Brito Borges, assistente agropecuária do Departamento de Segurança Alimentar da Cosali, destaca a importância dos resultados alcançados: “Foi um ano de muito sucesso nas entregas do Cozinhalimento. As 71 cozinhas inauguradas e as mais de 24 mil pessoas capacitadas fortaleceram o conceito de Segurança Alimentar em todo o Estado. Para 2025, nossa meta é superar esses números com novos convênios e capacitações", celebra Anna.

O Cozinhalimento oferece mais do que apenas formação técnica: ele é um vetor de mudanças sociais e econômicas, incentivando a geração de renda e capacitando cidadãos para uma alimentação mais consciente e saudável. Ao continuar a expandir, o projeto visa fortalecer a segurança alimentar e nutricional, além de impulsionar ainda mais o empreendedorismo em comunidades de todo o estado.