Curso online sobre selos de identificação artesanal abre inscrições nesta segunda

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), em parceria com a Escola Nacional de Gestão Agropecuária (Enagro), está promovendo um curso online sobre selos de identificação artesanal, abrangendo o selo Arte e o selo Queijo Artesanal. As inscrições para o curso estarão abertas de 15 a 26 de julho e as vagas são ilimitadas.

A capacitação é destinada a servidores e técnicos em exercício nas superintendências de agricultura e pecuária, divisões de desenvolvimento rural, secretarias de agricultura estaduais e municipais, bem como produtores. O curso será realizado entre 15 de julho e 16 de agosto de 2024.

Importância dos selos de identificação artesanal

Os selos de identificação artesanal, incluindo o selo Arte e o selo Queijo Artesanal, são certificados que garantem que produtos alimentícios de origem animal foram elaborados de forma artesanal, respeitando receitas e processos tradicionais que valorizam características regionais ou culturais.

Essa certificação permite que produtos como queijos artesanais, produtos lácteos, cárneos, pescados, e derivados de abelhas possam ser comercializados livremente em todo o território nacional, simplificando o processo de registro e comercialização para os produtores que atendem às regulamentações exigidas.

Benefícios para consumidores e produtores

Para os consumidores, a presença desses selos é uma garantia de qualidade, assegurando que a produção respeita as boas práticas agropecuárias e de fabricação.

Além disso, caracteriza o produto como singular e genuíno, com propriedades organolépticas únicas e um modo de fabricação artesanal específico de determinada região, tradição ou cultura.

No caso do selo Queijo Artesanal, os produtores também precisam seguir protocolos específicos para cada tipo e variedade de queijo, garantindo a singularidade e a qualidade do produto.

Objetivos do curso

O curso "Selos de Identificação Artesanal: Selo Arte e Selo Queijo Artesanal" tem como objetivo principal esclarecer dúvidas sobre os respectivos selos, proporcionando aos participantes um entendimento completo sobre as regulamentações e os benefícios da certificação artesanal.

Essa capacitação é essencial para garantir que os produtos artesanais atendam aos requisitos exigidos, promovendo a segurança e a qualidade alimentar.

Para mais informações e para se inscrever no curso, os interessados devem acessar o site oficial do Mapa ou da Enagro. A iniciativa visa fortalecer a cadeia produtiva artesanal, beneficiando tanto produtores quanto consumidores em todo o Brasil.

Clique aqui para se inscrever e obter mais informações sobre o curso.