Dia Mundial do Leite: consumo cresce e reforça valor nutricional do UHT

Neste sábado, 1º de junho, é celebrado o Dia Mundial do Leite. A data marca um alimento que, mais do que nunca, volta a ganhar espaço na rotina, nos hábitos e nas conversas dos brasileiros. Do café da manhã ao pós-treino, o leite UHT, o popular leite de caixinha, tem se destacado não apenas como tendência nas redes sociais, mas como uma escolha nutricional inteligente, prática e acessível.

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida (ABLV), o consumo de leite UHT cresceu 252 milhões de litros em 2024, resultado de uma retomada consistente após os impactos da pandemia. Presente em mais de 90% dos lares, o produto conquistou novas gerações por sua versatilidade e pelos benefícios à saúde.

Festas matinais no TikTok, desafios com receitas saudáveis e o bom e velho café com leite. A presença do leite nas redes sociais está alinhada a um movimento de reconexão com alimentos simples e funcionais. Mas o sucesso vai além das hashtags: de acordo com especialistas, o leite é um alimento completo, com proteínas de alto valor biológico, cálcio e vitaminas essenciais para todas as fases da vida.

“A praticidade e o custo-benefício colocam o leite de caixinha de volta no radar das pessoas. Ele entrega valor nutricional, não precisa de conservantes e está cada vez mais associado à saúde e bem-estar”, afirma Lara Natacci, nutricionista e pós-doutora pela USP.

A volta do leite e a busca por proteína

Com o crescimento do interesse por dietas com mais proteína, o leite reaparece como uma das principais fontes naturais de proteínas completas, combinando caseína e whey — que promovem saciedade, manutenção da massa muscular e composição corporal.

De acordo com o Trend Report 2025 da TrendHunter e a Mintel, os alimentos com apelo proteico estão entre os mais procurados por brasileiros que buscam saúde, performance e controle de peso.

Mitos e verdades sobre o leite

Mito: Leite causa inflamação no corpo

Verdade: Não há evidência científica que comprove essa afirmação. Estudos da Harvard e da SBAN apontam inclusive efeitos anti-inflamatórios.

Mito: A maioria dos adultos não deve consumir leite

Verdade: O leite é adequado para o consumo humano, sendo uma das principais fontes de cálcio e proteínas, inclusive entre idosos, segundo a FAO.

Um futuro cada vez mais nutritivo

Dados da Euromonitor mostram que 52% dos consumidores acreditam que estarão mais saudáveis nos próximos cinco anos. Isso indica uma mudança clara de comportamento: escolhas mais conscientes, com foco em alimentos práticos, naturais e sustentáveis. E o leite, neste cenário, cumpre todos esses papéis.

No Dia Mundial do Leite, a mensagem que se destaca é que o leite UHT segue firme como protagonista de uma alimentação moderna, acessível e baseada em ciência, não em modismos.