Saiba os cuidados no cultivo de hortaliças e frutas no inverno

O inverno exige cuidados específicos no manejo das lavouras para preservar a produtividade. As temperaturas mais baixas, os dias mais curtos e o desenvolvimento mais lento das plantas e dos frutos tornam essencial a adoção de práticas que reduzam perdas e mantenham a qualidade da produção.

Especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reuniram orientações para o cultivo de hortaliças e frutíferas durante a estação.

Hortaliças

Nas hortaliças, o inverno exige atenção ao manejo da irrigação, à prevenção de geadas e ao controle de doenças favorecidas pela umidade e pelo frio. Entre as principais recomendações estão ajustar a frequência das irrigações à menor evapotranspiração, priorizar a irrigação pela manhã, manter espaçamento adequado entre as plantas para melhorar a circulação de ar e realizar podas que favoreçam a ventilação.

Também é recomendado utilizar variedades adaptadas ao inverno, acompanhar a previsão do tempo para antecipar riscos de geadas e, quando necessário, recorrer a sistemas de proteção, como cortinas plásticas em cultivos protegidos e irrigação por aspersão para evitar o congelamento das plantas.

O planejamento do plantio também faz diferença. A orientação é priorizar áreas menos sujeitas a geadas, preferencialmente voltadas para a face norte, localizadas em topos ou meias encostas, além de implantar quebra-ventos e manter a vegetação rasteira controlada. O monitoramento de doenças fúngicas, como míldio da alface e requeima do tomate, também deve ser intensificado.

Frutíferas

Nas frutíferas, o inverno é considerado um período estratégico para podas, manejo fitossanitário e preparação da próxima safra. As recomendações variam conforme a espécie, mas incluem práticas de conservação e monitoramento comuns a todos os pomares.

No caquizeiro, é indicado realizar a poda de limpeza e produção durante a dormência, eliminar galhos secos e frutos mumificados e fazer análise do solo para planejar a adubação.

Na bananeira, o manejo deve incluir a retirada de folhas secas e doentes, eliminação de perfilhos em excesso, manutenção da cobertura do solo e monitoramento constante de pragas e doenças.

Para o pessegueiro, a recomendação é realizar a poda de inverno, remover galhos doentes e restos vegetais e adotar tratamentos preventivos quando indicados.

Já na mangueira, a orientação é fazer apenas a poda de limpeza, evitando podas severas em regiões sujeitas a geadas, além de manter o pomar limpo e preparar a adubação para estimular a brotação.

Independentemente da cultura, a CATI recomenda realizar análises de solo, controlar plantas daninhas, manter a cobertura vegetal, monitorar pragas e doenças e proteger mudas jovens sempre que houver risco de geadas.