Semana Nacional de Conscientização sobre Alergia Alimentar: um alerta para a saúde pública

O Brasil celebra, entre os dias 13 e 19 de maio, a Semana Nacional de Conscientização sobre Alergia Alimentar, uma iniciativa que visa educar a população sobre as reações alérgicas que certos alimentos podem causar.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), entre 200 a 250 milhões de pessoas globalmente sofrem com algum tipo de alergia alimentar, com maior incidência em crianças de 0 a 6 anos.

O médico Fábio Dias, da Divisão de Imunologia e Alergia Pediátrica do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (HC-FMRP) da USP, destaca a prevalência da condição na infância, ressaltando que a alergia alimentar pode diminuir com a idade, mas sempre varia de acordo com o alérgeno desencadeador.

O professor Pérsio Roxo Júnior, chefe da divisão, alerta para a seriedade das reações alérgicas, que podem ir de leves a graves, como a anafilaxia, uma reação alérgica aguda que pode ser fatal. "Conscientizar é essencial para a prevenção e para que se possa identificar e agir corretamente diante de uma alergia alimentar", afirma.

Alimentos comuns como: leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes, frutos do mar, sementes e algumas frutas são identificados como potenciais alérgenos. A médica Patrícia Schiavotello Stefanelli adverte que a predisposição genética, associada a fatores ambientais e hábitos alimentares, como o consumo de alimentos ultraprocessados, pode aumentar o risco de desenvolver alergias alimentares.

Os sintomas mais comuns de uma reação alérgica incluem: problemas de pele, respiratórios, gastrointestinais e até cardiovasculares. A identificação precoce desses sinais e o tratamento adequado são cruciais para evitar complicações.

A prevenção é chave no manejo das alergias alimentares, com ênfase na importância de verificar os rótulos dos alimentos para identificar a presença de alérgenos. "Os rótulos são essenciais para informar os consumidores sobre os componentes alergênicos dos alimentos," destaca a médica Laura Brentini, também da HC-FMRP. Ela enfatiza a importância de se informar corretamente para evitar reações alérgicas.

Esta semana de conscientização é um lembrete da necessidade de políticas públicas eficazes e de educação continuada sobre as alergias alimentares, visando uma sociedade mais informada e segura.