Supermercados puxam alta da cerveja, enquanto bares mantêm reajustes moderados

Os dados mais recentes de inflação indicam um comportamento distinto no preço da cerveja ao longo dos últimos 12 meses. Entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025, a bebida apresentou reajuste mais moderado em bares e restaurantes do que nos supermercados, movimento que contrasta com a inflação geral do período e sugere maior competitividade no consumo fora do lar.

De acordo com os números acumulados, a cerveja vendida no varejo alimentar teve alta de 5,97%, acima do índice geral de preços, que ficou em 4,26%. Já nos bares e restaurantes, o reajuste foi de 3,13%, abaixo da inflação média do período, indicando contenção de preços mesmo diante do aumento dos custos operacionais do setor.

Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, os dados refletem uma estratégia clara do segmento. Segundo ele, bares e restaurantes entregam mais do que o produto. Envolvem atendimento, experiência e ambiente, fatores que geram custos relevantes, mas que não têm sido integralmente repassados ao consumidor. Ainda assim, o setor busca manter preços equilibrados para preservar a acessibilidade.

Esse movimento ocorre em um contexto de melhora gradual nos resultados das empresas. Pesquisa recente da Abrasel mostra que, em dezembro, 47% dos empresários do setor registraram lucro, enquanto 36% operaram em equilíbrio e 16% fecharam o mês no prejuízo. Apesar de menos da metade estar no azul, trata-se do melhor resultado dos últimos dois anos.

Segundo Solmucci, a moderação nos reajustes é uma escolha estratégica. O objetivo é estimular o consumo, fortalecer o relacionamento com o cliente e criar bases mais sólidas para uma recuperação consistente ao longo do tempo, mesmo em um cenário ainda desafiador para o setor de alimentação fora do lar.